|
Полезное и экономное питание во время кризиса[3.03.2009] Здоровый образ жизни
Ухудшение материального положения, вызванное глобальным экономическим кризисом, ударяет не только по благосостоянию каждого человека, но и по здоровью. Особенно это касается малообеспеченных слоев населения. В целях экономии люди переходят на некачественную пищу, что самым негативным образом отражается на организме.
В погоне за экономией мы часто забываем о рациональности питания и пользе тех или иных продуктов для здоровья. Статистика свидетельствует о том, что в настоящее время в семьях с низкими доходами очень многие страдают от белково-калорийной недостаточности. В то же время, россияне прибавили в весе. Так, за последнее десятилетие средний вес россиян вырос на два килограмма. Это весьма тревожная тенденция, поэтому Научно-исследовательский институт питания Российской академии медицинских наук и Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека разработали рекомендации по экономному и правильному питанию. Какое же питание во время кризиса рекомендуют нам ученые?Оно должно быть рациональным, разнообразным и в меру калорийным. Медики обращают наше внимание на изрядно подзабытые нами в последние годы кулинарные традиции. В частности, они призывают нас отказаться от различных сверхкалорийных и малополезных фаст-фудов и полуфабрикатов, отдав предпочтение собственноручно приготовленным блюдам. Кроме того, врачи напоминают о пользе некоторых продуктов, забытых во многих семьях:
Необходимо также вспомнить о кашах, приготовленных на крупе из цельных зерен, хлебе грубого помола, картофеле, отваренном в мундире, нежирной рыбе и птице, растительном масле. В то же время медики призывают ограничить потребление сахара, животных жиров, мучных и кондитерских изделий. Каким выглядит примерное «антикризисное» меню?Медики предполагают, что оно должно включать в себя шестиразовое питание: первый и второй завтрак, обед, полдник, ужин и стакан молока или кефира перед сном.
Данные медиками рекомендации позволяют питаться экономно и с пользой для здоровья. Подсчитано, что такое «антикризисное» меню для взрослого человека обойдется в 2,5-3 тысячи рублей в месяц. Комментарии (3)
|